如今，我們習(xí)慣于去思考并控制各種會(huì)影響濃縮咖啡口感的諸多因素，我們也練習(xí)了打發(fā)牛奶和拉花的技術(shù)，但咖啡與牛奶量的配比，以及它如何影響我們喝的咖啡的強(qiáng)度和味道卻是經(jīng)常被忽視的事情。

有時(shí)候，我們?cè)谝婚g咖啡館中喝到的別人用同一款豆子制作出的拿鐵十分的驚艷，而自己再用相同的豆子去進(jìn)行制作的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)大有不同。有時(shí)不是機(jī)器或其他影響因素，很有可能就是牛奶與咖啡的比例出現(xiàn)了問題，而這是一個(gè)最簡(jiǎn)單的變量控制。在家里，我們通常會(huì)用櫥柜里常規(guī)儲(chǔ)備的杯子，而在咖啡館里，老板通常會(huì)買他們喜歡的杯子，做外賣是杯子的容量又與店用的大有不同。然而，杯子的大小將是決定一杯咖啡的強(qiáng)度和飲用體驗(yàn)的關(guān)鍵因素。

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